Les Pouilles se situent sur la côte Adriatique, au sud-est de l’Italie.
L’identité de cette région est bien marquée, notamment par le lien avec la mer et la pêche.
La grande diversité géographique et architecturale qu’offre cette région est un atout.
Sa gastronomie, typique et variée, vaut à elle seule de visiter les Pouilles.
Pour ce voyage je n’étais pas seule et je n’ai pas séjourné en auberge de jeunesse.
J’ai visité les Pouilles avec un ami et nous avons loué une FIAT 500 pour le road trip.
Le budget était un peu plus important car j’ai décidé de tester la gastronomie locale.
Jour 1 : Arrivée le soir à Peschici.
Ce village est perché au bout d’une pointe située au nord de Pouilles.
La région s’appelle Gargano, et offre principalement un paysage de falaises.
Les Trabucci sont un des intérêts majeurs de ce secteur.
Ce sont des cabanes de pêcheurs qui ont également été transformées en bars et restaurants.
On déguste les produits frais de la pêche du jour et on bénéficie d’une vue imprenable sur la mer.
Nous avons testé dès notre arrivée le menu dégustation du soir à Trabucco da Mimi.
Il est important de réserver pour être certains d’avoir une place.
Nous avons beaucoup apprécié le lieu et les plats que nous avons dégustés.
Récupération du logement.
Jour 2 : Visite rapide de Vieste et Peschichi
Vieste est une petite ville de bord de mer très agréable à visiter à pied.
Il y a un grand parking à l’entrée où on peut se garer facilement.
Puis on se perd dans les nombreuses ruelles et le long de la mer.
Nous somme rentrés à Peschichi car nous avions une réservation pour le déjeuner.
Porta Di Basso est un restaurant étoilé situé dans le centre-ville, au-dessus de la mer.
Nous étions les seuls clients ce jour-là, nous avons donc été très bien reçus.
Parmi les originalités, nous avons mangé des faux « doigts » et des fausses « carottes ».
Puis nous avons visité le centre-ville de Peschichi, c’est rapide et moins intéressant que Vieste.
Le soir, nous sommes retournés à Trabucco da Mimi pour faire un apéritif dinatoire (aperitivo en italien).
Je l’ai préféré au diner dégustation de la veille car on profite davantage de la vue sur mer.
On est installés dehors, en haut de la falaise, à côté du Trabucco.
En résumé, l’intérêt de Peschichi réside surtout dans ses paysages de falaises et sa gastronomie.
C’est aussi le point de départ des excursions en bateau pour les iles Tremiti qui sont réputées.
Nous avons manqué de temps pour nous y rendre, ce sera pour la prochaine fois.
Il faut une journée entière car le retour est vers 17/18h et nous devions prendre la route.
Jour 3 : Route vers Foggia, dans les terres.
Nous avons profité du trajet pour voir des plages situées de long de la côte.
La première se situe à la sortie de Vieste, elle est reconnaissable par son grand rocher Pizzomunno.
Puis nous nous sommes arrêtés sur une autre plus sauvage située sur la route de Mattinata Baia di Campi.
Nous avons ensuite déjeuné au San Matteo à Mattinata, qui a une belle terrasse donnant sur la plage.
Nous nous sommes régalés avec des moules, du bar, et des pâtes aux fruits de mer.
Nous avons goûté un dessert typique, le semi fredo à la pistache et au chocolat.
Nous avons repris la route jusqu’à monte Sant’Angelo et visité le sanctuaire de Saint Michel Arcangelo.
On a aussi fait un tour dans la vieille ville et nous sommes rendus dans la plus vieille boulangerie.
Nous avons acheté des biscuits traditionnels pour les offrir et de la focaccia pour le lendemain.
La descente vers Foggia comporte beaucoup de virages mais de jolies vues.
Nous avons logé à la Dimora Degli Artisti, situé dans la ville.
Le soir, nous avons dîné dans les amandiers, dans l’exploitation Gli Orti di Nona Evelina.
Encore une fois nous étions seuls et avons passé un super moment très original.
Jour 4 : Dans les terres et route vers Bari
Visite des caves Michele Biancardi, à Cerignol, où malheureusement ils ne font pas de dégustation.
Nous avons tout de même acheté du vin, nous avions déjà goûté leur vin blanc Solo qui nous avait plu.
Je suis repartie avec un pot des soi-disant plus grosses olives du monde.
Puis nous avons pris la route vers le Castel del Monte, château octogonal.
Il est très original mais ne vaut la visite que s’il est sur votre route.
Départ direction Trani, on aperçoit nos premiers trulli, les constructions typiques de Pouilles.
En arrivant on commence par se rendre dans un très bon restaurant Frangipane.
On goûte notre premier crudo del mare, sorte de plateau de fruits de mers crus, délicieux.
Puis on déguste des gros spaghettis aux fruits de mer et des ravioles aux calamars.
On commande aussi une bouteille de primitivo, vin rouge local que j’ai particulièrement apprécié.
Puis on se balade dans la ville, sur le port, et en bord de mer le long d’un parc.
On prend ensuite la route vers Bari où on se rend directement dans la rue des pâtes.
Plus loin on teste la polenta fritte à emporter, une spécialité de la ville.
On poursuit la balade et on s’offre un litre d’apérol sur une petite place avant d’acheter des pâtes.
On passe la nuit à Sannicandro di Bari, dans un logement particulièrement kitch, mais avec un bon petit déjeuner.
Jour 5 : Route vers Polignano a Mare et Alberobello
Première plage au pied d’une vieille abbaye et d’une tour avec piscines naturelles (San Vito).
Visite de Polignano, son pont romain, les balcons sur la mer et le centre-ville.
On a ensuite testé le Fast food de la mer qui s’appelle Pescaría.
On a goûté des sandwichs au poisson et un carpaccio saumon espadon et thon.
On les a accompagnés d’une bouteille de vin blanc Funámbulo que l’on a vraiment appécié.
C’est pour moi une de nos meilleures découvertes, avec un bon rapport qualité prix.
Passage indispensable pour faire une photo avec la statue du chanteur de Volare ho ho.
Autre arrêt sur une petite crique située avant monopoli, avec barques et grottes.
Petite baignade et pause sur le bord en béton avec les vagues qui arrivent, très joli et familial.
A Monopoli visite du centre, avec très beau port antique dans la ville, véritable coup de cœur.
Direction Alberobello pour visite du fameux quartier des trulli.
C’est très joli mais beaucoup trop touristique et trop fréquenté, c’est aussi très glissant.
Nuit à Masseria Catucci Agroturismo, un très joli coin mais qui est un peu frais.
Dîner sur place avec encore du vin rouge primitivo pour accompagner nos plats.
Nous avons goûté les orecciete tomate et ragú et les pâtes pesto, fior di latte et coppa grillée.
Ensuite de l’excellent poulpe grillé et la spécialité appelée bombette (bœuf enroulé avec fromage).
Jour 6 : Visite des villages du centre
Le 1er village dans lequel on se rend est Locorotondo.
C’est un village entièrement blanc et situé légèrement en hauteur.
Il est réputé pour avoir une forme de proue de bateau et est classé parmi les plus beaux villages d’Italie.
Il offre une vue sur les trulli en bas, mais les constructions typiques du village sont appelées cummerse.
Le 2ème village dans lequel on se rend est Martina Franca, à proximité.
Nous l’avons rajouté au dernier moment à notre tour et on était ravis.
Ce village est très baroque, vraiment très joli avec des ruelles décorées par des guirelandes.
Le 3ème village que nous avions mis au programme est Cisterno.
Il offre beaucoup de jolies ruelles, de ponts et de passages.
Enfin, nous nous rendons au 4eme village qui est Ostuni.
La montée est un peu raide, mais le village ancien, qui est en escargot est très joli.
Le meilleur spot pour boire un spritz, avec vue sur la mer au loin, est le bar perso.
Tous ces villages sont proches et se visitent facilement à pied.
Le soir arrivée à Brindisi pour récupérer notre logement pour les deux dernières nuits.
Nous en avons profité pour manger notre première pizza dans le centre.
En revanche, nous n’avons pas eu de coup de foudre pour la ville après avoir fait un petit tour.
Jour 7 : Poetry cave et Torre del Orso
Poetry cave est une piscine naturelle qui s’est formée dans un site archéologique.
En arrivant deux personnes nous ont donné les tickets d’entrée et on a fait de même en partant.
On peut difficilement se baigner dans ces caves, ou piscines naturelles mais certains locaux sautent.
La couleur de l’eau et la vue sur la mer, mêlée à l’archéologie vaut le détour.
Puis nous nous sommes rendus sur la plage Torre del Orso, située plus au sud.
Cet endroit est très fréquenté par les locaux mais nous avons trouvé un petit coin.
Nous avons pique-niqué avec des sandwichs de frisselles, sorte de pain dur typique des Pouilles.
L’eau de cette plage est très claire et très chaude, c’est agréable.
Elle offre une vue sur les rochers des deux sœurs (Due Sorelle), objet d’une légende.
En rentrant nous avons fait un petit détour par Lecce, réputée comme ville baroque.
Nous avons été relativement déçus car beaucoup de bâtiments sont en travaux.
Nous avons quand même pris un aperitivo sympa sur une petite terrasse en face d’une église.
On a dégusté une assiette d’antipasti, avec un spritz et un negroni.
Puis nous sommes retournés à Brindisi en début de soirée.
Nous avons pris notre dernier dîner sur la place du marché chez FAO 37.
C’est un restaurant de poisson avec une agréable terrasse.
Nous voulions manger un dernier crudo del mar mais ce n’était pas possible.
Nous nous sommes rabattus sur un délicieux mix de tartares de poissons.
Jour 8 : Départ des pouilles via Matera
Nous nous rendions vers Rome et nous avons décidé de faire un petit stop à Matera.
On voulait couper un peu la route, de ne pas faire que de la voiture.
Cette ville entièrement blanche est très originale et impressionnante avec toutes ses grottes et dédales.
Elle est répartie sur deux quartiers qui ont été bâtis dans des creux, sortes de vallées.
Elle est très jolie, avec un petit côté labyrinthe car il y a beaucoup de passages et d’escaliers.
Nous avons pris un petit déjeuner vers le Duomo et l’avons visité.
Nous avons eu un coup de cœur et sommes certains de vouloir y retourner passer une nuit.
Best of bars et restaurants:
Al trabucco da Mimi Peschici
Porta di Basso Peschici
San Mateo à Mattinata (sur la plage)
Frangipane à Trani
Fast food de la mer Pescaria à Polignano
Apéro à Ostuni chez Bar Perso
Best of lieux :
Le Gargano, ses falaises et Trabucci
Plage a Polignano a mare avec Abbaye et Tour et piscines naturelles
Port antique dans le centre de Monopoli
Villages dans les terres, Martina Franca et Ostuni.
Poetry Cave dans le site archéologique
Ville de Matera
